梅ジャム

2012-06-20

たくさん梅が出回っているので、南高梅で梅のジャムを作ってみました。
ゆっくりやわらかく煮て、ゆっくり冷ました後、手で握って種を除きます。
桃に似た感じの、梅のいい香りが漂います。
香りがとぶともったいないので、あまり煮詰めずに仕上げました。

薄めのパンをカリッと焼いて、つけてみてください♪