いちごジャム

2012-05-22

haruいちご農園さんのいちごで、ジャムができました♪

相変わらず丁寧に摘み取られ、傷みもなく、加工用にはもったいないくらいのしっかりした立派ないちごです。

まず、ヘタを取り除き、お砂糖をまぶして一晩おきます。（水分がしみ出します）
出てきたジュースごと鍋に移し、こまめにアクをとりながら、煮詰めます。
せっかくの大粒苺なので、形が残るように、つぶさずに仕上げました。

こんがり焼いたトーストにつけて、・・・おススメです♪