ざいりょうのこと・・・小麦粉

2011-11-05

現在、ピュイダムールで使っている小麦粉は、薄力粉２種類、強力粉２種類の計４種類。
クッキーには、北海道産の薄力粉を気に入って使っています。

クッキーのおもな材料は、小麦粉・砂糖・バター・卵、といたってシンプル。
だから、素材の味が大事なのです。